Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella
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Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella

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Description

Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia CotarellaEleganza Frizzante dal Lago di Bolsena Note Fruttate e Vivace Acidit Metodo Charmat per un Perlage Fine Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione. Caratteristiche Colore

  • Eleganza Frizzante dal Lago di Bolsena
  • Note Fruttate e Vivace Acidità
  • Metodo Charmat per un Perlage Fine

Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella è il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione.

Caratteristiche Colore giallo chiaro, impreziosito da delicati riflessi verdognoli che ne anticipano la freschezza. Al naso, si percepisce subito un bouquet fragrante e diretto, con piacevoli note fruttate che ricordano la mela fresca. In bocca, la sua spuma fine e persistente accarezza il palato, rivelando una vivace acidità ben bilanciata da un finale sapido e piacevolmente persistente.

Territorio Le uve destinate alla produzione di questo pregiato spumante provengono dai vigneti situati nella zona di Montefiascone. Il clima tipico di quest'area, caratterizzato da una buona ventilazione e un’escursione termica ideale, permette di ottenere uve con una naturalmente bassa gradazione alcolica e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la creazione di uno spumante Brut di qualità con il metodo Charmat.

Vinificazione Dopo una soffice pigiatura, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata (13-15°C) per preservarne gli aromi primari. Al termine della fermentazione alcolica, il vino base affina ulteriormente in contenitori di acciaio inox prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il Metodo Charmat, che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine fini ed eleganti.

Curiosità Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!! il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

La Leggenda "Est! Est!! Est!!!": Est, in latino, è l'abbreviazione di "est bonum", ovvero "vino buono". Intorno al XII secolo gli ecclesiastici dell'epoca che passavano nella zona di Montefiascone e facevano sosta nelle locande locale. Per indicare che il vino era buono scrivevano nella porta della locanda la parola Est; una volta giunti a Montefiascone e assaggiato il vino locale, notando l'eccezionale qualità, scrissero per ben tre volte il messaggio "Est! Est!! Est!!!"

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Lazio.

VITIGNI: Trebbiano 60%, Rossetto 15%, Malvasia 25%.

GRADAZIONE: 12,38% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella - Montecchio (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Cotarella

Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino.

Seppur in costante evoluzione, Famiglia Cotarella si fonda su alcuni pilastri immutabili. L’amore per le nostre radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi. La passione per il nostro lavoro e il piacere dell’ascolto e della condivisione. Senza tutte queste cose non saremmo chi siamo oggi né saremmo pronti ad affrontare il domani.

TERRITORIO
Selezioniamo i vigneti che offrono condizioni pedoclimatiche ideali per la crescita dei nostri vitigni e studiamo costantemente il terroir delle aree di Umbria e Lazio per comprenderne a fondo le vere potenzialità.

SCIENTIFICITÀ
Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione adottiamo metodi scientifici e tecniche all’avanguardia nella convinzione che sperimentazione, innovazione e cultura enologica siano fondamentali per rivitalizzare le tradizioni vinicole del nostro territorio.

DINAMICITÀ
Il costante viaggio tra le nostre radici ed il futuro, la volontà di scoprire tutte le potenzialità dei nostri territori, realizzare vini che ne esaltino le caratteristiche e le peculiarità.

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C
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Crickett
Lexington, US
★★★★★ 4
Indestructible
Style: Two pack
Hard on wood floors but lasts forever. Helps keep teeth clean too.
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Reviewed in the United States on March 20, 2026
G
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Gail storer
Grantham, US
★★★★★ 5
Control dogs aggressive chewing habit.
Style: Two pack
My dog loves them she is an aggressive chewers they relieve her boredom and keep her teeth tartar free. I had to throw her first bone shaped toy she whittled it down so much.she didn't like the ring shaped I got her likes the bone shape better d finitely would recommend them.
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Reviewed in the United States on March 4, 2026
J
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Jess💁🏼‍♀️✨
Omaha, US
★★★★★ 1
EDIT: *NOT* great for aggressive chewers!!! ☹️
Style: Two pack, Style: Two pack
UPDATE (previous 5⭐️): Yep. Things changed!! I take it alllll back!😩🤦🏼‍♀️ Here we are, just shy of a month and they’re both toast!!! The pics might not look like a big deal, but we tossed the orange one after finding the chewed off bits in his poop. The only reason I was able to take a pic of this blue one is because we couldn’t find it until now. However, the orange one looked the same when we tossed it, so I’m sure we’ll be finding blue bits in his poop. Not a fan of ANY chew toy he can actually end up eating!! I have PTSD from our last fur baby that suddenly decided he liked to swallow socks @ 11yo & ended up needing emergency surgery to the tune of ~$5K!🥴 These are crazy!! They’re super hard plastic, almost like glass. I wasn’t expecting that! My hubs was joking they’re for seggy time, not dogs! 🫣😂 We got a puppy in April that is an aggressive chewer. We’ve both had dogs most of our lives, but this aggressive chewing is new to both of us. Lil dude has chewed through a ton of other toys advertised for aggressive chewers- a few within just hours!! It’s wild!! We’re not used to it, but he loves his toys, so we keep trying to get him ones that will last! 😅 We only got this 2-pk yesterday morning, but he’s been obsessed & so far, so good! With how hard they are, I’m feeling very confident they’ll last longer than any other toy we’ve bought him!! I will update if anything changes!
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Reviewed in the United States on August 25, 2025
J
Verified Purchase
Jasmin Lareese
Bozeman, US
★★★★★ 3
Not indestructible
Style: Two pack, Style: Two pack
Its not indestructible…my puppy Pitt mix has been chewing on it off and one for hours…its definitely destructible. Mind you shes a PUPPY. Shes only 1 year and 4 months old.
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Reviewed in the United States on February 25, 2026
B
Verified Purchase
Becky
Massapequa, US
★★★★★ 5
Very durable
Style: Two pack
These are great for my aggressive chewer. She still naws them down a bit after 6 months but not nearly as much as other toys. The size is perfect. It keeps her engaged in play. They do not squeek which is a plus. The only worry I have is if she throws it in the air it might break something breakable.
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Reviewed in the United States on April 30, 2026

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